สร้างแรงบันดาลใจ

อาหารเพื่อสุขภาพ

ไข่ตุ๋นกุ้งสับ

23 เมษายน 2562


สวัสดีชาวสูงอายุทุกท่าน วันนี้เว็บไซต์ Old is Young ขอพาผู้สูงวัยเข้าครัวกัน เมนูวันนี้จะพาไปทำ “ไข่ตุ๋นกุ้งสับ” เป็นอาหารที่มีประโยชน์และผู้สูงวัยสามารถสามารถทำรับประทานได้เอง

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำ 1 ถ้วย
  • เนื้อกุ้งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อหมูบด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • ต้นหอมซอย ½ ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยขาวป่น
  • แครอทลวกหั่นเต๋า
  • ผักชีโรย
  • กุ้งลวก 2 ตัว สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  1. ตอกไข่ 2 ฟองใส่ชาม ผสมน้ำตามลงไป 1 ถ้วย
  2. ตีส่วนผสมไข่กับน้ำให้เข้ากัน
  3. นำกุ้งสับ และหมูบดใส่ลงไปในชามไข่ คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา (หรือตามชอบ) และโรยต้นหอม คนให้เข้ากันอีกครั้ง
  5. ปิดฝาถ้วยที่ใส่ไข่ตุ๋น นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงปานกลาง ตั้งเวลา 6 นาที หรือจนกว่าไข่สุก
  6. ตกแต่งด้วยแครอทลวกหั่นเต๋า ต้นหอมซอย ผักชีโรย กุ้งลวก และโรยพริกไท
  7. เสิร์ฟไข่ตุ๋นกุ้งสับ

ประโยชน์ที่ได้รับ

ไข่ตุ๋นอุดมไปด้วยโปรตีนจากไข่ นม และเนื้อสัตว์ ซึ่งช่วยในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย และยังมีวิตามินและเกลือแร่จากผัก จึงเป็นอาหารที่ทำง่ายและได้ประโยชน์สำหรับผู้สูงอายุ อ่านจบรีบเข้าครัวมาทำไข่ตุ๋นกัน