สร้างแรงบันดาลใจ

อาหารเพื่อสุขภาพ

แกงเลียงกุ้งสด

11 พฤษภาคม 2562


สวัสดีชาวสูงวัย เว็บ Old is Young ขอแนะนำเมนู แกงเลียงกุ้งสด เมนูที่มีประโยชน์มากมาย เรามาดูวิธีทำกัน

ส่วนประกอบ

  • กุ้งแชบ๊วย 150 กรัม
  • บวบอ่อน ปอกเปลือก หั่นชิ้นพอดีคำ 3 ถ้วยตวง
  • เห็ดฟาง ผ่าครึ่ง 1/2 ถ้วยตวง
  • ฟักทอง แครอท หั่นแว่นบาง 1/4 ถ้วยตวง
  • ข้าวโพดอ่อนสด 1 กรัม
  • น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลและน้ำปลา ตามชอบ

วิธีทำ

  1. ล้าง บวบ เห็ดฝาง ฟักทอง และข้าวโพดอ่อน ให้สะอาด
  2. นำกุ้งไปล้าง แกะเปลือกออกและลวกกุ้งในน้ำเดือด พอกุ้งเปลี่ยนสีก็ตักขึ้นพักไว้ (ให้เก็บน้ำที่ลวกกุ้งไว้ก่อน)
  3. ใส่ หอมแดง กระชาย กุ้งแห้ง กะปิ และพริกแห้ง และโขลกให้เข้ากัน
  4. นำน้ำที่ลวกกุ้งมาทำน้ำซุป พอน้ำเดือดใส่เครื่องแกงเลียงลงไปละลายให้เข้ากัน
  5. ใส่ฟักทอง ข้าวโพดอ่อน บวบ และเห็ดฟาง ตามลำดับ
  6. ปรุงรสด้วยน้ำตาล และน้ำปลาตามชอบ
  7. ใส่กุ้ง และรอแกงเลียงเดือดให้ตักใส่ชามเสิร์ฟ