สร้างแรงบันดาลใจ

อาหารเพื่อสุขภาพ

ผัดสามเหม็น

13 กรกฎาคม 2562


วันนี้่เว็บไซต์ Old is Young ชวนผู้สูงวัยเข้าครัว มาทำ "ผัดสามเหม็น" รับประทานกัน วิธีทำไม่ยาก และได้ประโยชน์มากมายจากเมนูนี้ มาเริ่มทำกันเลย

ส่วนผสม 

  • กุ้งแชบ๊วยใหญ่ 5 ตัว
  • หมูสับ 100 กรัม
  • วุ้นเส้น 50 กรัม
  • สะตอ 2 ฝัก
  • ผักชะอม 200 กรัม
  • กระเทียมโทนดอง 10 หัว
  • กระเทียมสับ 10 กลีบ
  • น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

  • นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำให้นิ่ม แล้วนำไปพักไว้
  • ใสน้ำมันลงในกระทะ เมื่อร้อนได้ที่ให้ใส่กระเทียมสับ และพริกขี้หนูสับ ผัดให้เข้ากัน 
  • ใส่หมูสับ และตามด้ยกุ้ง ผัดให้พอสุก
  • ใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำไว้แล้ว เติมน้ำเปล่า และผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ใส่สะตอ และกระเทียมทองผัดให้เข้ากัน
  • ใส่น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ใส่ชะอมผัดให้ผักเข้ากัน และเสิร์ฟใส่จาน