สร้างแรงบันดาลใจ

อาหารเพื่อสุขภาพ

ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว

20 กรกฎาคม 2562


เว็บไซต์ Old is Young ขอชวนผู้สูงอายุมาเข้าครัวทำ ”ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว” รับประทานกัน 

ส่วนผสม

  • ปลาหิมะ (น้ำหนักประมาณ 200 กรัม) 1 ชิ้น
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
  • เหล้าจีน 2 ช้อนชา
  • พริกชี้ฟ้าแดง (ซอยตามยาว) 2 เม็ด
  • โคนต้นหอม (ซอยตามยาว) 2 ต้น
  • ผักชี
  • ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ล้างทำความสะอาดเนื้อปลาหิมะนำไปล้างให้สะอาด และใส่ภาชนะสำหรับนึ่ง
  2. ผสมซีอิ๊วขาว น้ำมันงา เหล้าจีน และน้ำตาลทรายแดงคนให้เข้ากัน ตักราดลงบนเนื้อปลา 
  3. นำใส่ลงในชุดนึ่งบนน้ำเดือดใช้ไฟนานประมาณ 5 นาที
  4. เมื่อปลาสุกได้ที่ ให้ยกออกจากชุดนึ่งใส่จาน
  5. โรยด้วยพริกชี้ฟ้าและโคนต้นหอมซอย ตกแต่งด้วยผักชีพร้อมเสิร์ฟ